抹茶玛德琳

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天气炎热，没什么胃口，于是做了抹茶玛德琳，松松软软的口感，带着抹茶的微苦，和巧克力豆的一点浓郁，再配一杯冰咖啡，夏日的午后也变得美好了。
参与活动: #菜谱有奖征集 | 炎夏消暑就吃「它」#

抹茶玛德琳的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 80克
牛奶 25克 低筋面粉 95克
抹茶粉 6克 泡打粉 3克
香草精 3滴 黄油 100克
巧克力豆 适量

抹茶玛德琳的做法

#炎夏消暑就吃「它」#抹茶玛德琳的做法图解1

步骤1

黄油隔水融化成液体，放凉备用
#炎夏消暑就吃「它」#抹茶玛德琳的做法图解2

步骤2

鸡蛋和糖混合，搅打至糖融化
#炎夏消暑就吃「它」#抹茶玛德琳的做法图解3

步骤3

在蛋液里，筛入低筋面粉，抹茶粉，泡打粉
#炎夏消暑就吃「它」#抹茶玛德琳的做法图解4

步骤4

用切拌打，搅拌均匀
#炎夏消暑就吃「它」#抹茶玛德琳的做法图解5

步骤5

加入黄油和香草精，搅拌均匀
#炎夏消暑就吃「它」#抹茶玛德琳的做法图解6

步骤6

装入裱花袋里
#炎夏消暑就吃「它」#抹茶玛德琳的做法图解7

步骤7

烤箱预热，上火180度，下火160度，模具刷上一层融化的黄油，把面糊装入模具，八分满，放适量巧克力豆点缀
#炎夏消暑就吃「它」#抹茶玛德琳的做法图解8

步骤8

放入烤箱，烤20分钟，出炉后，立即脱模
#炎夏消暑就吃「它」#抹茶玛德琳的做法图解9

步骤9

装盘

抹茶玛德琳的烹饪技巧

辨断玛德琳是否烤熟，可以戴上隔热手套，将手伸进烤箱，用牙签在玛德琳中心部位插一下，如果牙签表面干净，就说明烤熟了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-06

©本菜谱的做法由 晖常可乐 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 一人食 一家三口 烤 烘焙

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