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免烤平底锅版巧克力软曲奇
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可能有很多人跟我一样家里没有烤箱，然后看到好吃的甜点时又很想自己做。但是碍于没有烤箱，就很捉急，吃货妹子应该十分明白那种对美食求而不得的感觉，别急！要什么烤箱？！今天就来教大家不用烤箱烤的烘焙方法
巧克力软曲奇的做法
步骤1
20克黄油室温软化，与过筛的80克低筋面粉、1.5克泡打粉、5克可可粉混合
步骤2
混合搅拌至基本无干粉状态
步骤3
加入1个鸡蛋、15克牛奶、0.5克香草精，用刮刀翻拌均匀
步骤4
加入20克枫糖，搅拌混合均匀
步骤5
最后，加入15克烘培巧克力豆，拌匀后待用
步骤6
平底锅里包上一层锡纸，（锡纸比油纸烤出来好，但是翻面时比较麻烦，所以我翻面后用了油纸）
步骤7
将面团码入锅中并整成圆饼状；最小火力，正面烘烤15分钟
步骤8
翻面后，继续烘烤15分钟左右，（每家火候不同，大家自己掌握下时间，我正反面一共烤了35分钟左右，用最小火，没有糊锅，上色也很均匀）
步骤9
烤完后，放在晾架上晾凉后就能食用啦！巧克力软曲奇的烹饪技巧
1、巧克力豆要选用耐高温的烘焙版，普通巧克力豆遇高温会融化哦
2、烘焙巧克力豆也可替换成提子干、红枣干、桂圆肉、坚果碎等等
3、平底锅也可换成电饼铛，但电饼铛不要扣上上盘，只用下盘加热，避免曲奇被压瘪
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-08-07
蓝胖纸叮当
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