玉米迷你热狗卷

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早上哄宝宝吃早餐真的是好难啊！又不能让她饿肚子，只能做点小小容易入口的点心吸引她。

玉米热狗卷的用料

玉米饺子粉（新良） 200g 中筋面粉 200g
水 180g 糖 30g
椰子油 10g 酵母 2g
脆皮肠 一包

玉米热狗卷的做法

#硬核菜谱制作人#玉米迷你热狗卷的做法图解1

步骤1

两种面粉各200g混合。
#硬核菜谱制作人#玉米迷你热狗卷的做法图解2

步骤2

加入除脆皮肠外的所有食材。
#硬核菜谱制作人#玉米迷你热狗卷的做法图解3

步骤3

厨师机2档三分钟，混合到无干粉状态。
#硬核菜谱制作人#玉米迷你热狗卷的做法图解4

步骤4

4档3分钟打到面团光滑。
#硬核菜谱制作人#玉米迷你热狗卷的做法图解5

步骤5

取60g面团，是做6个的量。我只有一包脆皮肠了，要做得多面团也相应增加就可以了。其他面团我留着做馒头了。
#硬核菜谱制作人#玉米迷你热狗卷的做法图解6

步骤6

搓成均匀的筷子粗细面条，缠绕在脆皮肠上，绕三圈即可。
#硬核菜谱制作人#玉米迷你热狗卷的做法图解7

步骤7

收口的地方分别压一下，避免面条松开。
#硬核菜谱制作人#玉米迷你热狗卷的做法图解8

步骤8

依次卷好以后粘一点水，在粘上芝麻，芝麻面朝下，这样经过发酵，蒸制，芝麻不容易掉下来。
#硬核菜谱制作人#玉米迷你热狗卷的做法图解9

步骤9

发酵到1.5倍大，冷水上锅蒸12分钟，闷两分钟。
#硬核菜谱制作人#玉米迷你热狗卷的做法图解10

步骤10

出锅。
#硬核菜谱制作人#玉米迷你热狗卷的做法图解11

步骤11

热锅热油小火煎至芝麻金黄就可以啦！
#硬核菜谱制作人#玉米迷你热狗卷的做法图解12

步骤12

香香脆脆就是我！
#硬核菜谱制作人#玉米迷你热狗卷的做法图解13

步骤13

成品
#硬核菜谱制作人#玉米迷你热狗卷的做法图解14

步骤14

成品

玉米热狗卷的烹饪技巧

煎的时候一定要小火，大火芝麻很容易糊给你看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-07

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分类： 香 面包 西点 烤 烘焙

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