热狗卷

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慢腾腾的草莓
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热狗卷的用料

高筋面粉 250g 糖 30g
酵母 3g 肉肠 8根
盐 1g 鸡蛋 1个
芝麻 适量 黄油 30g
牛奶 130ml 温水 数量

热狗卷的做法

热狗卷的做法图解1

步骤1

所有食材除烤肠和芝麻外，放面包机揉面30分钟，揉出手套膜后，室温28度发酵1小时。
热狗卷的做法图解2

步骤2

发酵至原来的2倍大，中间洞不回弹，取出。
热狗卷的做法图解3

步骤3

排气按揉，分成8份，醒10分钟。
热狗卷的做法图解4

步骤4

面团搓条，卷入烤肠。
热狗卷的做法图解5

步骤5

卷好的烤肠两端都要留一点
热狗卷的做法图解6

步骤6

放入烤箱二次发酵，烤箱下面放盆水，大约1小时左右，发至原来的1.5倍大。
热狗卷的做法图解7

步骤7

刷上蛋液
热狗卷的做法图解8

步骤8

撒上芝麻
热狗卷的做法图解9

步骤9

烤箱预热10分钟，上下层180度烤16分钟。
热狗卷的做法图解10

步骤10

烤制过程
热狗卷的做法图解11

步骤11

出炉
热狗卷的做法图解12

步骤12

装盘
热狗卷的做法图解13

步骤13

开吃

热狗卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 慢腾腾的草莓 编写，未经授权不得转载

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