茶叶蛋

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因为男朋友喜欢吃，所以想学一下怎么做，当早餐吃极好的

茶叶蛋的用料

鸡蛋 3个 茶叶 一小把
香叶 几片 八角粉 一勺
小茴香 一勺 酱油 适量
盐 适量

茶叶蛋的做法

茶叶蛋的做法图解1

步骤1

先煮鸡蛋。今天兴冲冲去买了做茶叶蛋的配料，结果回到家才发现家里只！有！3个啦！好吧，就只能先拿你们练手
茶叶蛋的做法图解2

步骤2

超市买的配料，茶叶我用大红袍，据说用红茶颜色会比较浓。找不到一个个的八角卖，只能买八角粉替代了，还少了桂皮，超市居然没卖，就先这样试下吧
茶叶蛋的做法图解3

步骤3

把小茴香、茶叶和香叶塞进过滤袋，然后放入水中，再加入一勺八角粉，适量酱油和盐
茶叶蛋的做法图解4

步骤4

煮好的鸡蛋要冷却后轻敲出裂纹，这样比较好入味，也会有茶色纹理。我手残，敲的太丑了
茶叶蛋的做法图解5

步骤5

煮30分钟左右
茶叶蛋的做法图解6

步骤6

一粒粒是八角粉来的，下次试下八角粉也装到过滤袋好了
茶叶蛋的做法图解7

步骤7

剥壳试吃。可能煮好鸡蛋后冷却不充分，有点黏壳。第一次做成的茶叶蛋，我再也不是吃不起茶叶蛋的穷人了。
茶叶蛋的做法图解8

步骤8

只煮三个蛋的卤汁别浪费，把毛豆也煮了

茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-07

©本菜谱的做法由 叫我吃货大人 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 一人食 早餐 锅具 煮锅

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