栗子烧

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学厨栗子模具12一盘量

栗子烧的用料

面团材料 面粉 100克
太古糖浆 60克 小苏打 1克
玉米油 35克 可可粉 10克
栗子馅材料 无糖栗子泥 250克
细砂糖 40克 白朗姆酒 30克

栗子烧的做法

#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿狗战队#栗子烧的做法图解1

步骤1

1面粉用的王后低筋粉 糖浆就是做月饼的那种。
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿狗战队#栗子烧的做法图解2

步骤2

2、所有材料加入面包机揉面，或者用手也可以的。
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿狗战队#栗子烧的做法图解3

步骤3

3、揉成团后用保鲜膜包好冷藏松弛40分钟。
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿狗战队#栗子烧的做法图解4

步骤4

4、将栗子泥和细砂糖放入锅中炒。
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿狗战队#栗子烧的做法图解5

步骤5

5、再加入朗姆酒小火慢炒，挥发其多余的水分。炒到我们平时做月饼馅的状态就可以。
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿狗战队#栗子烧的做法图解6

步骤6

6、将松弛好的面团分成12个小球。
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿狗战队#栗子烧的做法图解7

步骤7

7、将做好的栗子泥也分成12份，搓圆。 。
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿狗战队#栗子烧的做法图解8

步骤8

8、用面团包好栗子泥球。
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿狗战队#栗子烧的做法图解9

步骤9

9、放入栗子模具中压实。烤箱中层150度 20分钟左右即可。
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿狗战队#栗子烧的做法图解10

步骤10

10出炉后放凉脱模后，在栗子尾部涂一点点黄油，沾一层白芝麻，这样更像一颗栗子了
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿狗战队#栗子烧的做法图解11

步骤11

自己炒栗子馅更好吃。

栗子烧的烹饪技巧

1、内馅里还可以加一颗熟栗子仁增加口感。不放也可以的。 2、原方就是一个月饼的配方，不加可可粉，可以做10个50克的栗子月饼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-07

©本菜谱的做法由 想飞的鱼（薇·甜品） 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 烤 烘焙 下午茶 西点

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