蚕豆糕

蚕豆糕

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清明过后要抓紧吃它！随手一蒸，软糯又管饱！

蚕豆糕的用料

蚕豆（去壳后） 120g 腊肠 1根
虾米 15g 粘米粉150g
葱花 少许 盐 3g

蚕豆糕的做法

蚕豆糕的做法图解1

步骤1

1.腊肠切粒，虾米切碎备用
蚕豆糕的做法图解2

步骤2

2.粘米粉加入适量的清水调至流动状态（想吃软一些的可以多加点水）
蚕豆糕的做法图解3

步骤3

3.热锅倒油，爆香虾米和腊肠，下蚕豆翻炒2分钟，下盐调味
蚕豆糕的做法图解4

步骤4

4.倒入粘米粉浆，煮至粘稠状态，加入葱花拌匀
蚕豆糕的做法图解5

步骤5

5.模具底部刷油，倒入蚕豆米糊，然后压实，盖一层保鲜膜，扎些小孔，热水上锅蒸30分钟，取出晾凉切块即可

蚕豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-09

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载

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