桃酥

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非常酥的桃酥…我没有加核桃碎，这个可以根据口味自行加在面团里

桃酥的用料

猪油 150克 糖粉 120克
盐 3克 蛋黄 3个
低筋面粉 280克 玉米淀粉 50克
小苏打 3克 泡打粉 3克
黑芝麻 若干 核桃碎 （选放）

桃酥的做法

桃酥的做法图解1

步骤1

泡打粉小苏打低筋面粉玉米淀粉，提前混合搅匀
桃酥的做法图解2

步骤2

猪油选择融化的，加入糖粉和盐
桃酥的做法图解3

步骤3

搅匀
桃酥的做法图解4

步骤4

加入蛋黄
桃酥的做法图解5

步骤5

搅匀
桃酥的做法图解6

步骤6

筛入提前拌好的粉类
桃酥的做法图解7

步骤7

混合成面团，如果想加核桃，可以在这个步骤一起揉进面团里，面团不是很湿的那种，不推荐加太多哦
桃酥的做法图解8

步骤8

分成大约50克一个面团
桃酥的做法图解9

步骤9

按扁，按成中间薄外圈厚的饼
桃酥的做法图解10

步骤10

刷薄薄一层蛋液，撒黑芝麻
桃酥的做法图解11

步骤11

风炉150度20分钟，普通烤箱170度左右
桃酥的做法图解12

步骤12

慢慢膨胀
桃酥的做法图解13

步骤13

非常香
桃酥的做法图解14

步骤14

凉透后食用
桃酥的做法图解15

步骤15

如果你的成品桃酥味道不正，通常都是猪油品质不好，比如有焦糊味，选择品质优良的猪油哦
桃酥的做法图解16

步骤16

可以用植物油代替，黄油都可以，但是味道口感大打折扣
桃酥的做法图解17

步骤17

尽快食用

桃酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-09

©本菜谱的做法由 凌顺的下午茶 编写，未经授权不得转载

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