可可杯子蛋糕

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可可杯子蛋糕的用料

低筋小麦粉 90克 可可粉 10克
鸡蛋 3个 白糖 70克
玉米油 25克 牛奶 40克
柠檬汁 几滴

可可杯子蛋糕的做法

#硬核菜谱制作人#可可杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
#硬核菜谱制作人#可可杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋磕入盆中，加入几滴柠檬汁，一次性加入白糖，备上一盆40度的温水，然后把盆放上去，隔水打发。 一直打到有纹路，提起打蛋器划八字不会马上消失，蛋抽有小弯勾即可。
#硬核菜谱制作人#可可杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

然后分3次筛入低筋面粉和可可粉，每次都翻拌到无颗粒才能加入第二次。（切记不要画圈圈，以免消泡）
#硬核菜谱制作人#可可杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

取适量翻拌好的蛋糕糊，放到牛奶和玉米油的混合物里，翻拌均匀。
#硬核菜谱制作人#可可杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

然后再倒回蛋糕糊里，继续翻拌至顺滑。
#硬核菜谱制作人#可可杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

把蛋糕糊装到保鲜袋或是裱花袋里，绑紧袋口。（同时烤箱170度预热）
#硬核菜谱制作人#可可杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

保鲜袋剪个角，把蛋糕糊挤到纸杯，八分满。
#硬核菜谱制作人#可可杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

震动几下，送入预热好的烤箱，上火160，下火140度。中上层烤16-20分钟，出炉晾凉。
#硬核菜谱制作人#可可杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

成品图

可可杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-10

©本菜谱的做法由 柳絮小厨 编写，未经授权不得转载

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