无油咖啡坚果意式脆饼

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宇宙的孩子cathy
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一次偶然吃到这款意式咖啡饼，酥脆的口感和作为资深的咖啡迷一试便就此沦陷。 这款饼干除了无油之外还可以是低糖黑糖或者糖醇代替，还添加了咖啡液体、蔓越莓以及坚果果仁，考虑到把热量减到最低，我还改良了配方，添加了燕麦，所以就算是减脂期间也可以尽情享用哦。

坚果意式脆饼的用料

a步骤: 鸡蛋 260g
黑糖(木糖醇) 260g b步骤
低粉 500g 小苏打 4g
c步骤 咖啡液体(espresso稀释)/挂耳 150g
d步骤 燕麦 100g
核桃/腰果 120g 杏仁片/南瓜仁 160g
蔓越莓 50g 提子干 50g

坚果意式脆饼的做法

无油咖啡坚果意式脆饼的做法图解1

步骤1

混合a步骤食材。
无油咖啡坚果意式脆饼的做法图解2

步骤2

混合b步骤食材。
无油咖啡坚果意式脆饼的做法图解3

步骤3

一杯挂耳制作成150ml咖啡液体。
无油咖啡坚果意式脆饼的做法图解4

步骤4

混合a、b、c后加入d步骤所有原料。
无油咖啡坚果意式脆饼的做法图解5

步骤5

将混合后的面团做成椭圆状放入冷冻急冻。
无油咖啡坚果意式脆饼的做法图解6

步骤6

冷冻成型后入烤箱175度12分钟烤至半熟，后切片。
无油咖啡坚果意式脆饼的做法图解7

步骤7

平铺均匀后，再次入烤箱170度15分钟即可。
无油咖啡坚果意式脆饼的做法图解8

步骤8

一款酥脆，低热量又营养均衡的饼干就做好了。

坚果意式脆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-13

©本菜谱的做法由 宇宙的孩子cathy 编写，未经授权不得转载

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