咖啡核桃意式脆饼

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希葩提娅
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意式脆饼的香脆口感实在令人无法抗拒，烤好一边嚼一边拍，感觉好好~ 你可以浸泡咖啡或葡萄酒食用，但我更喜欢直接吃，那脆爽，不容错过~

咖啡核桃意式脆饼的用料

低粉 120g 泡打粉 1g
红糖 45g 黑咖啡粉 2g
牛奶 50g 核桃 50g
蛋清 适量 白砂糖 适量

咖啡核桃意式脆饼的做法

咖啡核桃意式脆饼的做法图解1

步骤1

低粉泡打粉和红糖放容器内
咖啡核桃意式脆饼的做法图解2

步骤2

混合均匀，红糖如有结块，碾压一下
咖啡核桃意式脆饼的做法图解3

步骤3

牛奶隔水加热至85度左右
咖啡核桃意式脆饼的做法图解4

步骤4

倒入黑咖啡粉
咖啡核桃意式脆饼的做法图解5

步骤5

趁热搅拌
咖啡核桃意式脆饼的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
咖啡核桃意式脆饼的做法图解7

步骤7

将咖啡液倒入粉中
咖啡核桃意式脆饼的做法图解8

步骤8

全部倒入
咖啡核桃意式脆饼的做法图解9

步骤9

先用刮刀搅拌，再用手反复按压混合
咖啡核桃意式脆饼的做法图解10

步骤10

倒入核桃
咖啡核桃意式脆饼的做法图解11

步骤11

继续用手混合成团
咖啡核桃意式脆饼的做法图解12

步骤12

将面团放在烤盘上，整成海参状
咖啡核桃意式脆饼的做法图解13

步骤13

表面刷一层蛋清，撒上粗颗粒的白砂糖，烤箱180度，20min
咖啡核桃意式脆饼的做法图解14

步骤14

烤好取出
咖啡核桃意式脆饼的做法图解15

步骤15

待稍微变凉后，切成片状
咖啡核桃意式脆饼的做法图解16

步骤16

将切面朝上，再次放入烤盘，烤箱150度，烤12min
咖啡核桃意式脆饼的做法图解17

步骤17

烤好取出，翻面再烤12min，出炉~
咖啡核桃意式脆饼的做法图解18

步骤18

成品~~

咖啡核桃意式脆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-27

©本菜谱的做法由 希葩提娅 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 饼干 烘焙 造型饼干 烤

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