阿胶固元膏

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亨妈下厨

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阿胶最好的吃法就是做成阿胶糕，味道好，营养全，方便携带。长年吃阿胶糕对女士有非常好的美容效果，头发乌黑，有光泽，有弹性，面部无斑，皱纹少，而且补血效果好，可以减缓衰老。

阿胶固元膏的用料

东阿阿胶 250g	黄酒 500g
枸杞 50g	芝麻 250g
核桃 250g	黄冰糖 120g
红枣肉 200g

阿胶固元膏的做法

步骤1

第一步，准备500克黄酒，黄酒品牌:即墨黄酒,古越龙山，绍兴花雕，塔牌等。阿胶，冰糖打粉，放在黄酒里浸泡4-24小时.

步骤2

第二步，小火熬制阿胶，全程不停的铲锅底搅拌，防止糊锅。熬制到挂旗⚠️挂旗太大证明熬的太稠，做出来的阿胶太硬，影响口感，根据个人喜好控制时间。

步骤3

第三步，挂旗后停火，依次放入核桃搅拌均匀，再放入红枣继续搅拌均匀，再放入枸杞搅拌均匀，最后放入黑芝麻，大力搅拌。全程搅拌好就可以出锅。

步骤4

准备好模具铺好保鲜膜，表层刷一层香油方便脱模取下。手带一次性手套将做好的阿胶压实在模具里，冷藏冰箱数小时，取出切块即可。

阿胶固元膏的烹饪技巧

如果没有打粉机，可以用锤子打成碎块，泡两天，整块泡3-5天。急用可采用隔水加热，加速阿胶和冰糖的融化。 ⚠️熬阿胶不用铝锅和铁锅。可用砂锅，不粘锅，不锈钢，铜锅等。 ⚠️保鲜盒保存60天左右，真空包装18 天左右 ⚠️感冒，咳嗽，腹泻，月经来潮不能吃 ⚠️孕妇前三个月，后三个月不能吃，高血压糖尿病医生指导下可食用 ⚠️忌生冷，辛辣，萝卜，浓茶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-13

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