红烧鲫鱼豆腐

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红烧鲫鱼豆腐的用料

鲫鱼 350克 豆腐 250克
葱 6克 姜 6克
蒜 6克 生抽 2汤匙
料酒 1汤匙 陈醋 半汤匙
老抽 2汤匙 白糖 1小勺
青椒 20克 食用油 300克
盐 适量

红烧鲫鱼豆腐的做法

红烧鲫鱼豆腐的做法图解1

步骤1

1鲫鱼处理干净，两面撒上少许盐，豆腐切块备用。
红烧鲫鱼豆腐的做法图解2

步骤2

2切好葱，姜，蒜，青椒丝，取一只小碗调好料汁，（生抽，老抽，料酒，陈醋，糖，盐）。
红烧鲫鱼豆腐的做法图解3

步骤3

3锅中油烧热，鱼下锅小火煎制，剪一会晃动一下锅，鱼和锅分离后再翻另一面煎，煎一会晃动一下锅，锅和鱼没有没有粘在一起，就煎好了，放入葱，姜蒜炒香。
红烧鲫鱼豆腐的做法图解4

步骤4

4加入豆腐，加入适量的清水烧开，倒入调好的酱汁，大火五分钟，转小火炖煮十五分钟即可。
红烧鲫鱼豆腐的做法图解5

步骤5

5加入青椒丝，收汁即可出锅啦~
红烧鲫鱼豆腐的做法图解6

步骤6

6成品

红烧鲫鱼豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-13

©本菜谱的做法由 浩运天城 编写，未经授权不得转载

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