盐水菜心.3分钟搞定

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上班都忙，又不想吃快餐，自己动手丰衣足食！

盐水菜心的用料

菜心 1把 蒜 1片
花生油 适量 猪肉 适量
冷开水 适量

盐水菜心的做法

盐水菜心.3分钟搞定的做法图解1

步骤1

挑选菜心，市场或超市随便都能买到，像图右边带白心的较老，建议挑选如左边的较嫩。
盐水菜心.3分钟搞定的做法图解2

步骤2

加入清水，放入青菜，加入一勺小苏打浸泡20分钟（小苏打水可将青菜表层农药残留溶于水中），然后捞起清洗两遍。
盐水菜心.3分钟搞定的做法图解3

步骤3

洗干净后捞出滤干备用。
盐水菜心.3分钟搞定的做法图解4

步骤4

锅中加水适量，加入一勺猪油，煮开（植物油也可以，目的是让青菜更翠绿，其他菜也适用）
盐水菜心.3分钟搞定的做法图解5

步骤5

水开后加入青菜心，煮1分钟到1分半钟。
盐水菜心.3分钟搞定的做法图解6

步骤6

时间可以控制下，家有老人小孩的吃软点可煮2分钟
盐水菜心.3分钟搞定的做法图解7

步骤7

然后关火捞至装有冷开水的盘中（提前将盐溶于冷开水中，用冷水是为了菜心冷热交替更爽脆），加入蒜片，淋上花生油。
盐水菜心.3分钟搞定的做法图解8

步骤8

盐水菜心上桌，清淡，适合夏天解腻。

盐水菜心的烹饪技巧

冷开水是这道菜的精华哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-15

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