爱的阿胶糕～滋阴补血

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随着年龄增长皮肤越来越差，冬日里更是手脚冰凉，痛经等一系列问题都是女生的通病，买的阿胶糕辅料一般般，阿胶更不敢相信，不如自己动起手来做爱的阿胶糕吧～～

阿胶糕的用料

阿胶 250g 古越龙山黄酒 500g
核桃仁 200g 红枣片 250g
黑芝麻 100g 枸杞 100g
龙眼肉 150g 蔓越莓干 150g
冰糖 100g

阿胶糕的做法

爱的阿胶糕～滋阴补血的做法图解1

步骤1

250g的九芝堂阿胶原块用刀背敲碎，倒入500ml的黄酒浸泡3天，让药效充分发挥出来，这步很重要，这样熬出的阿胶一点腥味都没有，之前吃过打粉熬的阿胶糕，腥味很重。
爱的阿胶糕～滋阴补血的做法图解2

步骤2

3天时间很快就到了，熬阿胶前先做准备工作，把核桃仁小火炒出香味，黑芝麻小火炒香，枣片用烤箱中小火烤15分钟(时间根据自家烤箱的脾气，只要不糊就行，目的是把红枣里的水分烤出来)
爱的阿胶糕～滋阴补血的做法图解3

步骤3

所有辅料都放盘子里备好，方便熬好阿胶往锅里放。
爱的阿胶糕～滋阴补血的做法图解4

步骤4

泡好的阿胶倒入不粘锅(如阿胶没有完全化开可以另起锅烧水，把阿胶盆放锅里一边加热一边搅动，大概十几分钟就会慢慢化开了)，这时可以放入备好的100g冰糖，冰糖块越小越好。小火顺时针方向不停地搅拌。
爱的阿胶糕～滋阴补血的做法图解5

步骤5

大概30分钟左右的时候阿胶会变的很粘稠，用铲子铲一下再离开锅，会看到阿胶倒三角一样的形状挂在铲子上，这就是挂旗了！这步忘了拍照片了
爱的阿胶糕～滋阴补血的做法图解6

步骤6

阿胶挂旗后就可以放辅料了，按照先大后小的原则依次放入，并不停搅拌。这步最好两人共同完成，(我自己熬了半小时的胶胳膊基本已废，这步只能让老公代劳了)搅拌均匀就可以关火了。
爱的阿胶糕～滋阴补血的做法图解7

步骤7

趁热把阿胶糕倒入铺好油纸的方盘里，找个圆柱形的东西擀平。
爱的阿胶糕～滋阴补血的做法图解8

步骤8

室温放凉，再放冷藏2小时即可拿出来切块，放入密封盒就大功告成了，是不是很简单呀！ 平时冷藏保存，每天早餐前吃两片，例假和感冒时停止服用。

阿胶糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-15

©本菜谱的做法由 老板娘爱睡觉 编写，未经授权不得转载

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