六角星面包

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茹絮
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不用复杂的整形直接揉圆放入模具中，简单到爆，就算是小白也能轻松搞定。口感很松软，喜欢的可以试试哦！

六角星面包的用料

高筋面粉 150克 鸡蛋液 30克
纯牛奶 60克 糖 30克
盐 1克 酵母 3克
黄油 15克 全蛋液（刷表面） 适量
杏仁片（撒表面） 适量

六角星面包的做法

六角星面包的做法图解1

步骤1

准备好材料
六角星面包的做法图解2

步骤2

把材料除了黄油外全放入厨师机中
六角星面包的做法图解3

步骤3

启动1档慢速揉成团，再转3档快速揉成光滑的面团
六角星面包的做法图解4

步骤4

大约10分钟后加入黄油，继续启动3档快速揉面
六角星面包的做法图解5

步骤5

直到揉至完全阶段，就是可以拉出薄薄的膜即可
六角星面包的做法图解6

步骤6

取出揉圆放入容器中
六角星面包的做法图解7

步骤7

放在温暖处发酵至两倍大左右，手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
六角星面包的做法图解8

步骤8

再分成6份相同大小的小面团，揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟
六角星面包的做法图解9

步骤9

把面团揉匀揉圆放入学厨的六角星烤盘中
六角星面包的做法图解10

步骤10

再次发酵两倍大左右
六角星面包的做法图解11

步骤11

表面刷蛋液
六角星面包的做法图解12

步骤12

撒上杏仁片
六角星面包的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱，上下火170度，中层20分钟，烤好取出晾至手温后密封保存
六角星面包的做法图解14

步骤14

成品图

六角星面包的烹饪技巧

1、这里只用到一个鸡蛋，30克用来和面，剩下的留在后面刷表面。2、面粉吸水性不同，大家不要一次性加入液体，先保留5-10克看情况下。3，烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱的脾气为准。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-15

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 早餐 烤 烘焙 烤箱

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