蚂蚁上树

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图片是老弟拍的 我在厨房打果汁 想让他等会再吃 他已经迫不及待要吃啦 所以让他拍啦照片 贼像蚂蚁上树 贼好吃！推荐！

蚂蚁上树的用料

青椒 1/3个 红椒 1/3个
猪肉末 150g 粉丝 2把
油 适量 盐 适量
葱花 少于 生抽 适量
鸡精 适量 五花肉沫 2两
豆瓣酱 2勺 老抽 1勺
冰糖 3块

蚂蚁上树的做法

步骤1

粉丝用剪刀✂️剪成十厘米小段 温水泡发 至7成软（大概20分钟） 捞出备用 （如没有时间 可以放入锅中 加水煮三分钟 后捞出 用温水泡着）

步骤2

锅中加少于油 加入蒜末 扁炒

步骤3

加入 两勺豆瓣酱 小火扁炒 一分钟 （加入豆瓣酱可能会膨油 可以待油温稍凉时再加豆瓣酱 开小火扁炒）

步骤4

加入少于料酒 半碗水 大火 水煮开后 加入粉丝 加入少于盐 冰糖 老抽 味精

步骤5

盖盖子 小火煮三分钟 记得翻炒 避免粘锅
蚂蚁上树的做法图解6

步骤6

加入葱花 青红辣椒丁 翻炒 至汤汁吸收 出锅 撒上白芝麻 可以吃啦

蚂蚁上树的烹饪技巧

个人认为 蚂蚁上树 最好不加红色辣椒 因为绿色的菜丁看起来更像森林里的树叶 嘿嘿 个人建议啦 不过红色看起来色泽好一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-16

©本菜谱的做法由 大厨养成记吖 编写，未经授权不得转载

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