龙虾仁炖蛋

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微微0214
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哈哈，又是鸡蛋羹，只不过这一次可不仅仅有鸡蛋，还有龙虾呢！别人都是大虾仁炖蛋，我居然整个龙虾仁，为什么呢？因为我家是收龙虾的，龙虾对我家来说是非常平常的食物，平时要吃基围虾可能比较困难，但是要吃龙虾可是非常简单的，我们家烧龙虾都是一大锅的。

龙虾仁炖蛋的用料

鸡蛋 2个 龙虾仁 适量
盐 少许 生抽 1勺
葱 1根

龙虾仁炖蛋的做法

龙虾仁炖蛋的做法图解1

步骤1

准备所需食材。
龙虾仁炖蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋加少许盐打散。
龙虾仁炖蛋的做法图解3

步骤3

加入适量温水搅拌均匀。蛋液和水的比例1:1.5是最合适的，蛋液会比较嫩。
龙虾仁炖蛋的做法图解4

步骤4

过筛。一定要过筛，这是蛋液嫩滑的关键。
龙虾仁炖蛋的做法图解5

步骤5

放入容器里。
龙虾仁炖蛋的做法图解6

步骤6

蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳洞。
龙虾仁炖蛋的做法图解7

步骤7

把蛋液放到ACA北美电器小白蒸烤箱从下往上第二格，选择diy蒸模式100度30分钟。
龙虾仁炖蛋的做法图解8

步骤8

蒸蛋液的时候腌制一下龙虾仁，用一勺生抽和少许料酒就可以。
龙虾仁炖蛋的做法图解9

步骤9

15分钟后暂停蒸烤箱，取出已稍微凝固的蛋液，小心的摆上龙虾仁，放进蒸烤箱继续蒸完就可以了！
龙虾仁炖蛋的做法图解10

步骤10

时间到了，取出，撒葱花，淋上生抽就可以开吃了，是不是很简单啊！

龙虾仁炖蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-16

©本菜谱的做法由 微微0214 编写，未经授权不得转载

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