酒酿蛋

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谢亦白
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客家人传统的待客美食，逢年过节，有客人 到家里，都要蒸酒酿蛋，可谓最高规格的待 客礼。做法简单，味道香甜。

酒酿蛋的用料

鸡蛋 1个 酒酿 150毫升
冰糖 适量 枸杞 适量
水 适量

酒酿蛋的做法

酒酿蛋的做法图解1

步骤1

准备好食材
酒酿蛋的做法图解2

步骤2

米酒加水
酒酿蛋的做法图解3

步骤3

再加一个鸡蛋
酒酿蛋的做法图解4

步骤4

加点枸杞，喜欢甜一点还可以加冰糖。
酒酿蛋的做法图解5

步骤5

水开后上锅蒸15分钟左右
酒酿蛋的做法图解6

步骤6

蒸好酒可以吃啦，要趁热吃，冷了鸡蛋会有点腥味

酒酿蛋的烹饪技巧

还可以加姜片，去腥暖胃，趁热吃不会腥，鸡蛋不要蒸太久，老了口感就差了，米酒自己做的最好，超市买的味道淡了些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-18

©本菜谱的做法由 谢亦白 编写，未经授权不得转载

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