嫩姜炒肉

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lilycatzhang
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爷爷之前种了生姜，我最开始不知道那是什么植物，怎么叶子都是香的。挖出来以后做了这道菜，那会第一次知道生姜叶子居然那么高，而且生姜原来不只是一道调味品。吃完之后就爱上了。 爷爷去世很多年了，看到超市嫩生姜就想起来爷爷。现在不光我爱吃，老公吃过一次也爱上了。看到生姜就忍不住买啦，食物真的可以承载记忆和温情～

嫩姜炒肉的用料

五花肉 250g 嫩姜 250g
盐 2g 生抽 5g
花椒粉 2g

嫩姜炒肉的做法

嫩姜炒肉的做法图解1

步骤1

五花肉切片
嫩姜炒肉的做法图解2

步骤2

嫩姜切片 不要太厚 也不要太小 不然影响口感
嫩姜炒肉的做法图解3

步骤3

热锅 凉油 放肉 大火
嫩姜炒肉的做法图解4

步骤4

两面金黄
嫩姜炒肉的做法图解5

步骤5

放花椒粉 翻炒均匀
嫩姜炒肉的做法图解6

步骤6

2g盐
嫩姜炒肉的做法图解7

步骤7

嫩姜片 翻炒均匀
嫩姜炒肉的做法图解8

步骤8

生姜透明时就可以吃了 这个时侯品尝下咸淡 放生抽 根据目前的菜咸度可以增加或者减少生抽
嫩姜炒肉的做法图解9

步骤9

装盘
嫩姜炒肉的做法图解10

步骤10

开吃 生姜和肉一起吃 还要配米饭 美味
嫩姜炒肉的做法图解11

步骤11

我们今天的早餐一员

嫩姜炒肉的烹饪技巧

嫩姜切薄 切大 出来口感好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-20

©本菜谱的做法由 lilycatzhang 编写，未经授权不得转载

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