三角豆腐

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芸淡疯晴
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三角豆腐的用料

豆腐 一块 猪肉 30克
地瓜粉 适量 葱 一根
盐 适量 玉米油 适量
芹菜 一小颗 蒜苗 三根
辣椒 3个必须辣 鸡精 适量
水果胡萝卜 小半根

三角豆腐的做法

三角豆腐的做法图解1

步骤1

猪肉加一点点盐，地瓜粉，葱，剁碎
三角豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐是方块的，对角切两下就成四个厚三角了
三角豆腐的做法图解3

步骤3

每个厚三角再对切成两个薄三角，每个薄三角再切一刀，这一刀不能切断了，留一点
三角豆腐的做法图解4

步骤4

把肉泥塞一点进去，
三角豆腐的做法图解5

步骤5

把三角豆腐放在地瓜粉里滚一圈，让豆腐每个面都粘上地瓜粉，如果地瓜粉颗粒大就捣碎些
三角豆腐的做法图解6

步骤6

全部粘好了
三角豆腐的做法图解7

步骤7

多功能锅我用浅盘煎，预热好了浅盘里放适量的玉米油，把三角豆腐放进去用中温煎，记得勤翻面
三角豆腐的做法图解8

步骤8

如果不能勤翻面就用低温煎，就是时间会延长点。
三角豆腐的做法图解9

步骤9

最好是豆腐每个面都煎一煎定型，煎至两面金黄就出锅
三角豆腐的做法图解10

步骤10

煎豆腐的时候可以把配菜切好
三角豆腐的做法图解11

步骤11

利用剩余的油来炒配菜，炒半分钟左右放适量的盐调味
三角豆腐的做法图解12

步骤12

把剪好的豆腐放进去，滴些水果酱油，加入小半碗水
三角豆腐的做法图解13

步骤13

盖上盖子煮半分钟左右
三角豆腐的做法图解14

步骤14

加入一点点鸡精翻炒几下就可以啦
三角豆腐的做法图解15

步骤15

装盘，找个光线好的位置拍照，我是用手机拍照所以没有单反相机拍的那么清晰。

三角豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-29

©本菜谱的做法由 芸淡疯晴 编写，未经授权不得转载

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