土豆面包

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桃花抹香
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这款面包虽然加入了糖，但最终的口感是咸味的，加入了土豆泥，非常柔润，非常好吃

土豆面包的用料

高筋面粉 100g 盐 3g
细砂糖 5g 玉米油 45g
鸡蛋液 55g 温牛奶 45g
酵母 3g 土豆泥 85g

土豆面包的做法

土豆面包的做法图解1

步骤1

土豆去皮洗净，切片，上锅蒸熟
土豆面包的做法图解2

步骤2

压成泥状，待用
土豆面包的做法图解3

步骤3

温牛奶中加入3g酵母
土豆面包的做法图解4

步骤4

拌匀，静置5分钟
土豆面包的做法图解5

步骤5

碗中磕入鸡蛋，加入盐，糖，玉米油
土豆面包的做法图解6

步骤6

乳化均匀，使糖和盐融化
土豆面包的做法图解7

步骤7

加入牛奶酵母，拌匀
土豆面包的做法图解8

步骤8

筛入面粉
土豆面包的做法图解9

步骤9

画圈搅拌3分钟，刚开始是很粗糙的，搅拌2分钟后就很有光泽了
土豆面包的做法图解10

步骤10

最后加入土豆泥，再搅拌2分钟
土豆面包的做法图解11

步骤11

搅拌均匀后，封上保鲜膜，放温暖地方发酵差不多一小时左右，视面团状态而定
土豆面包的做法图解12

步骤12

发酵好的面团轻轻拉开的状态
土豆面包的做法图解13

步骤13

发酵好的面团用刮刀再次搅拌两分钟，排空汽泡
土豆面包的做法图解14

步骤14

然后把面团装进裱花带中
土豆面包的做法图解15

步骤15

挤入纸杯中6分满即可
土豆面包的做法图解16

步骤16

把挤好面团的纸杯轻轻震两下，震平表面，放在烤架上发酵到九分满即可
土豆面包的做法图解17

步骤17

送入已经预热好的烤箱，220度15分钟，上色满意后加盖锡纸
土豆面包的做法图解18

步骤18

成品图

土豆面包的烹饪技巧

各家烤箱温度不同，实际请结合自家烤箱的温度调节时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-20

©本菜谱的做法由 桃花抹香 编写，未经授权不得转载

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