黑芝麻苏打饼干

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传统苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的食品。食用过量容易造成血压升高，水肿，变胖等状况。制作方法是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型。这种饼干，一般为甜饼干。含有碳酸氢钠。 所以后期大家经过各种改良后，苏打饼干已经开始不用黄油，而是用色拉油这些食用油，相对来说健康很多。当然这种饼干不适合当早饭，但是肚子饿的时候或者想吃零食的时候来几块，还是非常不错的！

黑芝麻苏打饼干的用料

低筋面粉 150g 牛奶 80g
酵母 2g 小苏打 1g
黑芝麻 10g 玉米油 30g
盐 1g

黑芝麻苏打饼干的做法

#“果”然有道#黑芝麻苏打饼干的做法图解1

步骤1

首先牛奶微波炉叮15秒，差不多30度左右的时候，把酵母粉加进去，搅拌均匀，静置5分钟左右。
#“果”然有道#黑芝麻苏打饼干的做法图解2

步骤2

用电子称称150g低筋面粉和1g盐1g小苏打，搅拌一下。
#“果”然有道#黑芝麻苏打饼干的做法图解3

步骤3

静置好的酵母水加入面粉中，并加入30g玉米油。
#“果”然有道#黑芝麻苏打饼干的做法图解4

步骤4

搅拌成絮状。
#“果”然有道#黑芝麻苏打饼干的做法图解5

步骤5

加入10g黑芝麻。
#“果”然有道#黑芝麻苏打饼干的做法图解6

步骤6

用手揉成面团，盖上保鲜膜静置半小时以上。
#“果”然有道#黑芝麻苏打饼干的做法图解7

步骤7

静置好的面团取出来用擀面杖擀成薄片。
#“果”然有道#黑芝麻苏打饼干的做法图解8

步骤8

用模具压出饼干形状。
#“果”然有道#黑芝麻苏打饼干的做法图解9

步骤9

全部做好后，把饼干坯放在铺有油纸的烤盘上，用叉子给饼干戳洞。
#“果”然有道#黑芝麻苏打饼干的做法图解10

步骤10

ACA北美电器小白蒸烤箱180度预热好了后把饼干放入烤箱中180度上下火烤10分钟就可以了，根据自家烤箱脾气和饼干的大小厚度调整温度和时间。
#“果”然有道#黑芝麻苏打饼干的做法图解11

步骤11

饼干酥脆，非常好吃有兴趣的赶紧试试吧！
#“果”然有道#黑芝麻苏打饼干的做法图解12

步骤12

成品图。

黑芝麻苏打饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-22

©本菜谱的做法由 微微0214 编写，未经授权不得转载

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