牛肉乱炖

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这个菜应该是山西的做法 就是乱炖 可是北方的炖肉真是好吃 还有那边的牛肉比我们南方的好吃

乱炖的用料

牛肉 400g 姜 适量
大蒜 六瓣 料酒 适量
植物油 适量 盐 适量
胡萝卜 半个 香菜 一颗
土豆 两个 咖喱 适量
生抽 适量

乱炖的做法

牛肉乱炖的做法图解1

步骤1

所有材料 洗干净 土豆胡萝卜去皮 切大块
牛肉乱炖的做法图解2

步骤2

爆香 大蒜姜
牛肉乱炖的做法图解3

步骤3

爆炒所有食材 最高温时放入料酒 继续炒
牛肉乱炖的做法图解4

步骤4

加入水烧开
牛肉乱炖的做法图解5

步骤5

烧开水 打浮捞
牛肉乱炖的做法图解6

步骤6

再加入咖喱粉少于 生抽 盐 适量 煮一下
牛肉乱炖的做法图解7

步骤7

煮好放入电高压锅 水不用太多 刚刚好莫过食材 我先前多放了些水 因为要打浮捞 还有煮的过程中蒸发些 最后刚刚好 不要中途再加水
牛肉乱炖的做法图解8

步骤8

开始炖 大概是50分钟左右 不要急着打开 焖一会 打开看里面的整颗蒜都炖烂了 就可以了
牛肉乱炖的做法图解9

步骤9

盛出 摆上香菜叶 好香呀 完成

乱炖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-22

©本菜谱的做法由 宸宸麻麻5c4dc9a3e8ab 编写，未经授权不得转载

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