治愈系法式杏仁瓦片

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Sabrina小咸蛋
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懒了好久，终于来贡献菜谱啦！ 如果多出来蛋白，这道甜点再适合不过啦！又或者你很懒哦，不想花很多时间准备各种食材，这道也太适宜了，只要拌拌就可以送进烤箱，静静等待就可以得到烘焙店贵的不行的法式杏仁瓦片啦！ 在某个下午，来杯美式，微甜伴着杏仁坚果的香，简直完美！

法式杏仁瓦片的用料

杏仁片 75g 蛋白液 45g（大概两个蛋白）
细砂糖 30g 无盐黄油 18g
低筋面粉 30g

法式杏仁瓦片的做法

治愈系法式杏仁瓦片的做法图解1

步骤1

所有食材全部过称 嗒嗒，如图全家福
治愈系法式杏仁瓦片的做法图解2

步骤2

第一步：细砂糖加入蛋白液搅匀
治愈系法式杏仁瓦片的做法图解3

步骤3

第二步：搅匀的蛋白液里加入软化的黄油
治愈系法式杏仁瓦片的做法图解4

步骤4

第三步：加入低筋粉（无需过筛），翻拌均匀哦
治愈系法式杏仁瓦片的做法图解5

步骤5

得到如图示的均匀细腻的混合页
治愈系法式杏仁瓦片的做法图解6

步骤6

第四步：把杏仁片加入到混合液中
治愈系法式杏仁瓦片的做法图解7

步骤7

翻拌均匀
治愈系法式杏仁瓦片的做法图解8

步骤8

第五步：把混合好的饼干液放在烤盘上，可以用模具装扮成自己喜欢的模样，我就索性懒到底，均匀的摊在盘子上，得到大小差不多的形状就可以啦
治愈系法式杏仁瓦片的做法图解9

步骤9

第六步：送进预热好的烤箱中，160摄氏度上下火15-20min
治愈系法式杏仁瓦片的做法图解10

步骤10

成品出炉啦～～～～

法式杏仁瓦片的烹饪技巧

摊饼干液的时候尽量薄而均匀，这样会烤的比较透比较脆。烤箱预热十分钟再放进去哟。如大多数烘焙食谱说的，自己家的烤箱自己去摸脾气啦～～～烤制完了以后可以关火焖5-10min可以使饼干的颜色更加均匀哦，但是要注意不能糊掉啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-22

©本菜谱的做法由 Sabrina小咸蛋 编写，未经授权不得转载

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