土豆烧茄子

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土豆是人见人爱的根茎食物，可菜可饭，口感细腻滑润，和其他的蔬菜可以说是百搭的，烧、炒、炖、烤还是凉拌都很美味，不光是健康颜值也高哦。

土豆烧茄子的用料

茄子 2个 土豆 2个
缸豆 6根 红尖椒 2个
酱油 4汤匙 盐 适量
糖 少许 鸡精 少许-可以不放

土豆烧茄子的做法

土豆烧茄子的做法图解1

步骤1

摘洗干净所有的材料，土豆和茄子去皮。
土豆烧茄子的做法图解2

步骤2

土豆和茄子都切滚都快，茄子的块是土豆的2倍大，缸豆切段，葱、蒜和红尖椒切大些的粒。
土豆烧茄子的做法图解3

步骤3

9成热油锅加入蒜粒和红尖椒粒炒香。
土豆烧茄子的做法图解4

步骤4

加入土豆块炒1分钟。
土豆烧茄子的做法图解5

步骤5

加入茄子块和缸豆段同炒1分钟。
土豆烧茄子的做法图解6

步骤6

加入酱油和盖过所有食材的水，大火煮开小火炖到土豆和茄子软烂。
土豆烧茄子的做法图解7

步骤7

我煮了15分钟（食材切的大小不同，煮的时间有差异），土豆和茄子都软烂了，还有3成汤，加入适量盐、少量糖，（我没有加鸡精就很香了），稍动一下，别糊底了，大火再去掉两成汤汁，留一成汁，成品中的汤汁黏黏稠稠的，非常的好吃！
土豆烧茄子的做法图解8

步骤8

出锅装入碗中，好香！

土豆烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-23

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