双色刀切馒头

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微微0214
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面食是我最爱的食物，各种馒头包子喜欢地不得了，所以有时间我就会折腾一些馒头包子，这次做的是双色刀切馒头，没有加糖，吃的时候沾点酱什么的非常好吃。

刀切馒头的用料

面粉 200g 酵母 2g
食用油 适量 牛奶 100克
红曲粉 2g

刀切馒头的做法

双色刀切馒头的做法图解1

步骤1

把酵母倒入牛奶中搅拌均匀，静置5分钟左右。
双色刀切馒头的做法图解2

步骤2

称好的面粉中加入酵母牛奶水。
双色刀切馒头的做法图解3

步骤3

搅拌成絮状后，分成等量的两份。
双色刀切馒头的做法图解4

步骤4

在其中一份面絮中加入红曲粉
双色刀切馒头的做法图解5

步骤5

揉成两个面团，盖保鲜膜放温暖处发酵成原来的2倍大。
双色刀切馒头的做法图解6

步骤6

发酵好的面团取出分别揉面排气。
双色刀切馒头的做法图解7

步骤7

把白色面团擀成长方形，上面刷一层薄薄的水。
双色刀切馒头的做法图解8

步骤8

红色面团同样擀成大小差不多的长方形，然后把红色面团盖在白色面团上面，红色面片也刷一层水。
双色刀切馒头的做法图解9

步骤9

卷起来。
双色刀切馒头的做法图解10

步骤10

切成大小差不多的小块。
双色刀切馒头的做法图解11

步骤11

把切好的馒头坯子放到蒸盘中。
双色刀切馒头的做法图解12

步骤12

把馒头放到ACA北美电器小白蒸烤箱中，先不要蒸，静置15分钟，时间到了后可以看出馒头明显变胖，然后选择diy蒸模式100度30分钟，蒸好后不要开烤箱，焖5分钟后就可以了！如果没有蒸烤箱，用蒸锅的话同样静置15分钟后开大火煮开，然后改中火煮15分钟后不开盖，焖5分钟。
双色刀切馒头的做法图解13

步骤13

喜欢甜的可以在揉面的时候加点白砂糖。

刀切馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-23

©本菜谱的做法由 微微0214 编写，未经授权不得转载

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