火龙果欧包

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Susan-H
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火龙果季，给面包增加些色彩。

火龙果欧包的用料

高粉 250g 酵母 2.5g
糖 20g 盐 4.5g
火龙果汁 165g 橄榄油 12g

火龙果欧包的做法

火龙果欧包的做法图解1

步骤1

1.首先取165g火龙果榨汁，我用小美3秒速度10即可。2.在火龙果汁中加入酵母、糖、面粉，速度3—6，30秒先行混合。这个步骤可以判断水分是否足够，如果稀了后面揉面程序加少许面粉；如果干了，加少许油。
火龙果欧包的做法图解2

步骤2

加入果仁果干揉面2分钟。
火龙果欧包的做法图解3

步骤3

加盐，再设置2分钟揉面程序。
火龙果欧包的做法图解4

步骤4

我直接扔小美主锅发酵，大概一小时后的状态。
火龙果欧包的做法图解5

步骤5

一小时后拿出来整形。
火龙果欧包的做法图解6

步骤6

静置继续发酵45分钟。
火龙果欧包的做法图解7

步骤7

发酵至两倍大后在面包上面撒些面粉造型。
火龙果欧包的做法图解8

步骤8

放入已预热好的烤箱中下层，上下火190℃，20分钟。
火龙果欧包的做法图解9

步骤9

看到面包膨胀上色后，可在上面盖上一层锡纸，防止面包颜色过深或变焦。
火龙果欧包的做法图解10

步骤10

出炉。
火龙果欧包的做法图解11

步骤11

面粉撒得有点多。
火龙果欧包的做法图解12

步骤12

香喷喷的。
火龙果欧包的做法图解13

步骤13

着很不错吧！
火龙果欧包的做法图解14

步骤14

切开还不错，松松软软略带酸酸甜甜的味道。
火龙果欧包的做法图解15

步骤15

如果想吃麦包，可以把高粉调整为175g，加75g全麦粉，就可以成全麦面包。

火龙果欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-23

©本菜谱的做法由 Susan-H 编写，未经授权不得转载

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