月子餐|安神去躁的西芹萝卜紫菜肉汤饺

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从产房出来,世界似乎还是原来的样子,但好像又天翻地覆。任何人无法体验,作为一个母亲离开产房怀抱婴儿时复杂的感受,除非你是过来人。 生完Ann的很长一段时间,Ann妈始终陷入情绪低落中,大部分时间郁郁寡欢。我知道她是在自我矛盾中,去努力适应新的角色,有些轻微抑郁。产后半年左右,有一天她突然对我说:好想吃一碗热汤饺! 至今为止,我记得她明亮的眼神。直到那个时候,我才确认她的月子终于做完了。母亲的月子从来不是一个月,而是她顺利完成角色转换,最终接受自我的时候。 所以,那一餐饺子意义非凡。一转眼Ann现在都满地撒欢了,昨天Ann妈突然又说想吃热汤饺。不必说,必然是马上买菜剁馅包起来。 我包饺子,Ann妈在旁边打下手,Ann拿着面团在地上摩擦那一瞬间,感慨万千。说起坐月子,Ann妈笑着说:我那个时候以为自己完蛋了。好吧,她说的风轻云淡,只有我知道她曾经的挣扎。 今天这顿饺子,纪念过去,感恩现在。谢谢Ann妈,谢谢天使Ann~

西芹萝卜紫菜肉汤饺的用料

饺子皮 适量 胡萝卜 一根
西芹 一小把 肥瘦相间猪肉 一块
鸡蛋 一个 玉米油 适量
蚝油 适量 芝麻香油 适量

西芹萝卜紫菜肉汤饺的做法

月子餐|安神去躁的西芹萝卜紫菜肉汤饺的做法图解1

步骤1

猪肉剁馅备用,稍微有颗粒口感最佳;
月子餐|安神去躁的西芹萝卜紫菜肉汤饺的做法图解2

步骤2

芹菜洗净去叶,剁碎备用;
月子餐|安神去躁的西芹萝卜紫菜肉汤饺的做法图解3

步骤3

胡萝卜擦丝,入水焯两分钟后出锅剁碎备用;
月子餐|安神去躁的西芹萝卜紫菜肉汤饺的做法图解4

步骤4

所有馅儿料混合,磕入一个鸡蛋,加一勺蚝油,一勺玉米油,用筷子搅拌均匀;
月子餐|安神去躁的西芹萝卜紫菜肉汤饺的做法图解5

步骤5

饺子皮我们是直接买,没有时间自己擀皮;
月子餐|安神去躁的西芹萝卜紫菜肉汤饺的做法图解6

步骤6

包饺子,Ann妈家长流行这种大肚饺子,这是我跟岳父学的包饺子秘技;
月子餐|安神去躁的西芹萝卜紫菜肉汤饺的做法图解7

步骤7

入锅煮饺子,同时备汤碗。紫菜撕碎铺碗底,加一勺虾米,几滴香油,几朵葱花,最后连汤带饺子直接浇入汤底。一碗热腾腾的饺子出锅,没错,就是记忆里的味道~
月子餐|安神去躁的西芹萝卜紫菜肉汤饺的做法图解8

步骤8

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西芹萝卜紫菜肉汤饺的烹饪技巧

Tips:月子期间肠胃容易不适,饺子可以多煮一开更和胃。芹菜富含芹菜素,有安定情绪的功效。月子食芹菜,有助于缓解焦虑和消除烦躁~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-23

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