虾仁肉靡酿苦瓜

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苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病，保护细胞膜，防止动脉粥样硬化，提高机体应激能力，保护心脏等作用，苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少，搭配上补钙益智的海虾和蛋白质含量丰富的猪肉，真的是营养翻倍，关键是好吃，而且做法还超级简单哟……

虾仁肉靡酿苦瓜的用料

苦瓜 1根 海虾 5只
葱 少许 姜 1片
蚝油 8克 盐 少许
鸡精 1克 淀粉 5克
料酒 4克 猪肉 80克
胡萝卜 适量

虾仁肉靡酿苦瓜的做法

虾仁肉靡酿苦瓜#资深营养师#的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
虾仁肉靡酿苦瓜#资深营养师#的做法图解2

步骤2

海虾去皮后，再去虾线洗净后，用刀切块，虾尾留着。
虾仁肉靡酿苦瓜#资深营养师#的做法图解3

步骤3

猪肉洗净切小块，葱姜切碎。
虾仁肉靡酿苦瓜#资深营养师#的做法图解4

步骤4

把切块的猪肉和海虾放入绞肉机里，加入切碎的葱姜。
虾仁肉靡酿苦瓜#资深营养师#的做法图解5

步骤5

启动绞肉机绞碎即可。
虾仁肉靡酿苦瓜#资深营养师#的做法图解6

步骤6

把绞碎的猪肉和海虾馅，放入一个大一点的容器里，加入适量的盐和料酒调味，加入鸡精和蚝油增加口感。
虾仁肉靡酿苦瓜#资深营养师#的做法图解7

步骤7

加入淀粉，这样做出来的馅料，鲜嫩爽滑可口。
虾仁肉靡酿苦瓜#资深营养师#的做法图解8

步骤8

把所有的食材搅拌均匀即可。
虾仁肉靡酿苦瓜#资深营养师#的做法图解9

步骤9

苦瓜洗净后，用刀均匀的切成5块。
虾仁肉靡酿苦瓜#资深营养师#的做法图解10

步骤10

用小勺把苦瓜的籽去掉不要。
虾仁肉靡酿苦瓜#资深营养师#的做法图解11

步骤11

胡萝卜洗净后，去皮用刀切成薄片。
虾仁肉靡酿苦瓜#资深营养师#的做法图解12

步骤12

臻米升降火锅倒入适量的清水，加入少许盐和几滴花生油烧开后，把苦瓜进行焯水，变色即可捞出沥干水分。
虾仁肉靡酿苦瓜#资深营养师#的做法图解13

步骤13

焯过水的苦瓜，放入适量的馅料。
虾仁肉靡酿苦瓜#资深营养师#的做法图解14

步骤14

把虾尾插在上面就可以了，胡萝卜片放在蛋挞模具里，依次做完所有的苦瓜，放到蛋挞里。
虾仁肉靡酿苦瓜#资深营养师#的做法图解15

步骤15

锅中倒入适量的清水烧开，启动升降模式。
虾仁肉靡酿苦瓜#资深营养师#的做法图解16

步骤16

把做好的酿苦瓜放入锅中。
虾仁肉靡酿苦瓜#资深营养师#的做法图解17

步骤17

盖上锅盖大火烧开，蒸8分钟即可关火。
虾仁肉靡酿苦瓜#资深营养师#的做法图解18

步骤18

颜值担当又营养丰富的虾仁肉靡酿苦瓜出锅咯。
虾仁肉靡酿苦瓜#资深营养师#的做法图解19

步骤19

好吃不油腻，清火解毒明目又营养。
虾仁肉靡酿苦瓜#资深营养师#的做法图解20

步骤20

成品一

虾仁肉靡酿苦瓜的烹饪技巧

喜欢吃苦味的，苦瓜可以不用焯水呀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-24

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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