冰冰凉凉手搓冰粉-木莲冻

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沐沐的小厨房呀

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酷暑的夏天，没有什么是一碗冰冰凉凉的冰粉解决不了的。如果不行，那就再来一碗

手搓冰粉的用料

冰粉籽 50克	石灰 5克
凉白开 1700毫升	薄荷叶 3-4片
黑糖 5块	凉白开(煮黑糖) 500毫升

手搓冰粉的做法

步骤1

将5g石灰兑200ml水搅拌均匀后放置30分钟沉淀(这是配方中1700毫升，取出其中200豪升)

步骤2

将50g冰粉籽和洗干净的薄荷叶放入纱布中

步骤3

接着用绳子将他绑紧,稍微往上绑一点点，留点缝隙。哈哈哈，绑成一个可爱的小揪揪(记得这里必须绑紧，以免冰粉籽偷偷溜出来)

步骤4

接着我们就可以带上手套开始搓了，扎紧的籽完全浸入1500ml水中力度适中搓揉8-10分钟左右，就像洗衣服一样，搓搓搓

步骤5

搓好后会有许多的小泡泡，紧接着我们要马上倒入澄清好的石灰水（只倒上面澄清的石灰水），然后顺时针搅拌数十圈，直到搅拌均匀为止；上倒入澄清好的石灰水（只倒上面澄清的石灰水），然后顺时针搅拌数十圈，直到搅拌均匀为止；做好的冰粉放入冰箱静置2-3个小时即可

步骤6

黑糖冷水下锅

步骤7

煮至化开即可，一边放凉待用

步骤8

嘻嘻，最后，想吃什么加什么。随意，你们开心就行还有就是，小可爱们，记得交作业呀❤️

手搓冰粉的烹饪技巧

1、冰粉籽是原料搓出来的，冰粉有点黄属于正常现象； 2、搓冰粉籽的水一定要冷水，若用温水或者热水做好后里面会像蛋花一样； 3.建议不要用纯净水或矿泉水，这类水质不易凝固。 4.搓冰粉前一定要将口子弄紧。 5.石灰水不可过多加入，成品会苦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-27

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