爆炒魔芋

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Joycelisa
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每天为自己创作不一样的菜谱，让自己的胃体验不一样的味蕾，真得不错，挺喜欢这道菜，美味减脂。

爆炒魔芋的用料

青辣椒 一个 魔芋 一块
生姜 一小块 大蒜 一颗
耗油 适量

爆炒魔芋的做法

步骤1

将锅清洗干净，倒入适量的清水，打开燃气，放入清洗干净的魔芋块，加入少许食盐，待水沸腾两到三分钟，即可捞出，放入盛有冷水的碗中，冷却，待用。
爆炒魔芋的做法图解2

步骤2

将青椒红椒清洗干净，去掉根蒂，切成碎末，待用。将大蒜生姜去皮，清洗干净，切成碎末，待用。将魔芋块捞出，沥干水分，切成薄片，待用。
爆炒魔芋的做法图解3

步骤3

将锅清洗干净，打开燃气，将锅里多余的水分蒸发掉，倒入适量的食用油，加热，倒入蒜末姜末煸香，再倒入辣椒末煸香，再倒入魔芋块，加入适量的耗油和食用盐，用锅铲不停翻炒，待汤汁浓稠即可，关火，盛出。

爆炒魔芋的烹饪技巧

这道菜，不需要加水，魔芋块本身就有水，还有魔芋块焯水得时候不宜太久，不然很硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-27

©本菜谱的做法由 Joycelisa 编写，未经授权不得转载

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