家庭版芝士冰淇淋

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立秋了，夏天的暑气却依然汹涌着。无论是突如其来的雷雨，还是滚烫的柏油马路上蒸腾出的热浪，一切都在昭示着，夏天还没走远。 所以，不如抓住夏天的尾巴，再做一碗醇香清凉的芝士冰淇淋吧！感受芝士的浓醇在舌尖融化，搭配Kiri甜心小点的清新，带来独属于Kiri芝士的丰富层次，加上草莓的酸甜口感，是夏末的味道没错了。 ️喜欢烘焙的朋友也可搜索“Kiri凯芮”微信公众号，定期会有食谱推送和抽奖活动哦

芝士冰淇淋的用料

Kiri奶油芝士 250g 淡奶油 500g
牛奶 500g 糖 150g
蛋黄 200g

芝士冰淇淋的做法

家庭版芝士冰淇淋的做法图解1

步骤1

准备好食材
家庭版芝士冰淇淋的做法图解2

步骤2

鸡蛋中加入白砂糖，搅拌均匀
家庭版芝士冰淇淋的做法图解3

步骤3

牛奶倒入小锅中煮沸
家庭版芝士冰淇淋的做法图解4

步骤4

趁热将牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀
家庭版芝士冰淇淋的做法图解5

步骤5

将蛋奶液过滤倒回小锅中
家庭版芝士冰淇淋的做法图解6

步骤6

边搅拌，边煮至90°C
家庭版芝士冰淇淋的做法图解7

步骤7

蛋奶液中加入软化的Kiri奶油芝士，用料理棒搅拌均匀
家庭版芝士冰淇淋的做法图解8

步骤8

将淡奶油打发至6成
家庭版芝士冰淇淋的做法图解9

步骤9

将奶油芝士糊倒入料理盆中冷却至常温，将打发好的淡奶油分三次加入芝士糊中，用刮刀翻拌均匀
家庭版芝士冰淇淋的做法图解10

步骤10

将冰淇淋糊倒入容器中，放入冰箱冷冻柜至凝固
家庭版芝士冰淇淋的做法图解11

步骤11

最后装饰水果和Kiri甜心小点
家庭版芝士冰淇淋的做法图解12

步骤12

即得成品

芝士冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-27

©本菜谱的做法由 Kiri凯芮 编写，未经授权不得转载

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