咖喱蟹

咖喱蟹

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大块的蟹肉很方便咂么汤汁的味道，揪着蟹腿蘸蘸汤，顺着切口吮吸掉汤汁，先让咖喱香开开胃，把场子打开才好全心全意细品蟹肉的鲜美。这会的蟹肉已经开始肥美，蟹壳包起来的蟹肉软白细嫩，鼓鼓囊囊，吃起来可过瘾！

咖喱蟹的用料

梭子蟹 2只 咖喱块 2块
面粉 30克 黄油 20克
洋葱 半个 红椒 半个
香菜 2根 小葱 2根
姜末 5克 蒜末 10克
盐 2克 糖 5克

咖喱蟹的做法

咖喱蟹的做法图解1

步骤1

螃蟹去壳去腮斩小块。
咖喱蟹的做法图解2

步骤2

切口部分蘸上少许面粉，放到平底锅里煎到定型变色，表面微黄。
咖喱蟹的做法图解3

步骤3

另起炒锅，放入一小块黄油融化，再下洋葱块、葱段、姜末、蒜末，翻炒出香味。
咖喱蟹的做法图解4

步骤4

倒入适量的温水，放入2块咖哩块融化。把蟹肉和蟹壳一起放进去，中火烧2分钟，让蟹肉入味。
咖喱蟹的做法图解5

步骤5

出锅前放入红椒块和香菜段，再加少量的盐、糖提味，翻炒均匀就可以了。
咖喱蟹的做法图解6

步骤6

蟹肉鲜美柔嫩，带点咖哩的香气，别有一番风味呀。

咖喱蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-27

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