早餐+鲜肉小笼包

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明凉笙
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鲜肉小笼包做法，皮薄肉厚，超多汁，吃一口就上瘾。

鲜肉小笼包的用料

猪肉末 200克 洋葱 半粒
香葱 适量 胡萝卜 半颗
蚝油 适量 蔬之鲜 适量
葱酥油 适量 姜末水 适量
中筋面粉 200克 发酵粉 3克
细砂糖 适量 温水 适量

鲜肉小笼包的做法

早餐+鲜肉小笼包的做法图解1

步骤1

取出中筋面粉，加入发酵粉
早餐+鲜肉小笼包的做法图解2

步骤2

细砂糖混合均匀
早餐+鲜肉小笼包的做法图解3

步骤3

倒入温水，边倒边拌。
早餐+鲜肉小笼包的做法图解4

步骤4

拌成絮状.
早餐+鲜肉小笼包的做法图解5

步骤5

然后手揉至三光包上保鲜膜进行常温发酵
早餐+鲜肉小笼包的做法图解6

步骤6

开始拌馅，将洋葱，胡萝卜，香葱切小
早餐+鲜肉小笼包的做法图解7

步骤7

将配料全部加入肉里
早餐+鲜肉小笼包的做法图解8

步骤8

早餐+鲜肉小笼包的做法图解9

步骤9

混合均匀后加入葱酥油。
早餐+鲜肉小笼包的做法图解10

步骤10

蔬之鲜
早餐+鲜肉小笼包的做法图解11

步骤11

顺时针搅均匀
早餐+鲜肉小笼包的做法图解12

步骤12

发酵好的状态，手指插入不反弹即可
早餐+鲜肉小笼包的做法图解13

步骤13

案板上撒干粉
早餐+鲜肉小笼包的做法图解14

步骤14

揉至排气
早餐+鲜肉小笼包的做法图解15

步骤15

分大小差不多的小剂子
早餐+鲜肉小笼包的做法图解16

步骤16

擀皮，放上馅
早餐+鲜肉小笼包的做法图解17

步骤17

包好
早餐+鲜肉小笼包的做法图解18

步骤18

依次包好放蒸笼里，再次蒸发。
早餐+鲜肉小笼包的做法图解19

步骤19

最后冷水下锅，15分钟关火两分钟开盖
早餐+鲜肉小笼包的做法图解20

步骤20

成品图

鲜肉小笼包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-28

©本菜谱的做法由 明凉笙 编写，未经授权不得转载

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