凉拌鸡

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猫朵朵丶
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凉拌鸡的用料

半只鸡 750克 姜 一块
大葱 两根 蒜 7瓣左右
香油 适量 生抽 3勺
自制辣椒油 适量 醋 适量
白糖 随意 洋葱 一个
豆芽 300克

凉拌鸡的做法

凉拌鸡的做法图解1

步骤1

姜和大葱都拍扁，扔进锅里
凉拌鸡的做法图解2

步骤2

肉去掉多余的油脂，清洗好也扔锅里
凉拌鸡的做法图解3

步骤3

煮开后记得翻转，保证熟透
凉拌鸡的做法图解4

步骤4

准备佐料，把葱姜蒜都拍扁切成小颗粒
凉拌鸡的做法图解5

步骤5

鸡肉用筷子插到无阻碍后捞起来，凉水（冰水最好）过一下，洋葱切丝，在煮过鸡肉的水里透一下
凉拌鸡的做法图解6

步骤6

豆芽另外用水煮，水开下豆芽，再次水开了30秒即可捞出来，冷水过一下
凉拌鸡的做法图解7

步骤7

装盘：豆芽放最下面，鸡肉和洋葱混在一起，淋上香油，面上撒上葱姜蒜末，淋上生抽、醋、辣椒油、白糖和芝麻

凉拌鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-28

©本菜谱的做法由 猫朵朵丶 编写，未经授权不得转载

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