红烧茄子

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月半小惠
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简单、好吃、高颜值的一道家常菜

红烧茄子的用料

茄子 二个 蒜 四瓣
酱油 少许 盐 少许
耗油 少许 瘦肉 100g
葱 两棵

红烧茄子的做法

红烧茄子的做法图解1

步骤1

准备好食材
红烧茄子的做法图解2

步骤2

将茄子切好，洗干净，晾干
红烧茄子的做法图解3

步骤3

葱切好备用
红烧茄子的做法图解4

步骤4

将猪肉剁碎，加入少许盐
红烧茄子的做法图解5

步骤5

锅中倒油，大火烧至起小泡泡
红烧茄子的做法图解6

步骤6

待油八成热时，倒入茄子，炸至金黄色
红烧茄子的做法图解7

步骤7

捞起备用
红烧茄子的做法图解8

步骤8

放少许油，加入蒜末
红烧茄子的做法图解9

步骤9

加入肉末，放少许耗油及少许酱油，翻炒几下
红烧茄子的做法图解10

步骤10

加入炸好的茄子，加入葱花
红烧茄子的做法图解11

步骤11

翻炒均匀
红烧茄子的做法图解12

步骤12

出锅，装盘

红烧茄子的烹饪技巧

火候要控制好，不能将茄子炸的太干，这样会比较没有水分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-28

©本菜谱的做法由 月半小惠 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 一家三口 下酒菜 一人食 素菜

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