红肠炒饭

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红肠炒饭的用料

红肠丁 50克 玉米粒 30克
胡萝卜丁 20克 黄瓜丁 10克
米饭 250克 鸡蛋 2个
盐 5克 胡椒粉 1克
鸡精 2克

红肠炒饭的做法

红肠炒饭的做法图解1

步骤1

准备米饭一盘备用（微波炉加热2分钟最好） 黄瓜，胡萝卜，红肠，切丁备用 鸡蛋两个打散备用（记得想看着有食欲，一定用土鸡蛋）
红肠炒饭的做法图解2

步骤2

锅烧热放油，油温三成热倒入蛋液，蛋液半熟，呈图片中形状，快速倒入大米翻炒
红肠炒饭的做法图解3

步骤3

翻炒打散大米，使蛋液包裹大米粒后，放入胡萝卜，红肠丁，翻炒三分钟左右
红肠炒饭的做法图解4

步骤4

放入盐，鸡精，胡椒粉，少许（切记，一定少放），翻炒均匀。
红肠炒饭的做法图解5

步骤5

放入黄瓜丁，翻炒30秒，加少许香油即可出锅。

红肠炒饭的烹饪技巧

第一，油温，一定不要过热 第二，鸡蛋一定要土鸡蛋，不然口感最起码降低三成 第三，米饭一定要均匀打散，有大颗粒和疙瘩，那就不好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-29

©本菜谱的做法由 约饭大叔 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饭 晚餐 一人食 锅具

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