红烧鳝鱼

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红烧鳝鱼的用料

土鳝鱼 一斤左右 大蒜 一头
食用油 适量 料酒 适量
黄豆酱 适量 花椒 适量
姜片 适量 精盐 适量
葱段 适量 生抽 适量
蚝油 适量 糖 适量
八角 适量 干辣椒 适量

红烧鳝鱼的做法

红烧鳝鱼的做法图解1

步骤1

鳝鱼处理干净改花刀切段
红烧鳝鱼的做法图解2

步骤2

锅中放入适量的油烧热后放入花椒、干辣椒、八角爆香，然后依次加入葱、姜、蒜炒出香味后放入鳝鱼淋上料酒，在加入生抽、蚝油、黄豆酱、盐、糖和适量的清水（也可加入等量的啤酒）大火烧开转中火煮10分钟左右，最后大火收汁即可
红烧鳝鱼的做法图解3

步骤3

鲜香味美，喜欢的可以试试

红烧鳝鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-31

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分类： 爆 红烧 炒 煮 咸

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