小炒鸡

5.6万 浏览 265 收藏
收藏
毕毕小
毕毕小
＋ 关注

不用炖的快手小炒鸡，好吃又下饭

小炒鸡的用料

小公鸡 500g 线椒 1把
蒜 5粒 姜 1块
花椒 1把 料酒 3勺
盐 适量 生抽 3勺

小炒鸡的做法

小炒鸡的做法图解1

步骤1

小公鸡剁小小块，因为不用水炖，所以小块才能炒熟
小炒鸡的做法图解2

步骤2

线椒切段
小炒鸡的做法图解3

步骤3

蒜切粒，姜切片
小炒鸡的做法图解4

步骤4

起锅热油，鸡和花椒一起下锅煸炒，要不停的翻炒把水煸干，这个过程时间比较长，一定要煸干让鸡变得微焦
小炒鸡的做法图解5

步骤5

这一步比较考验自己的锅，煸到后面会非常容易糊锅，使点劲翻炒，煸到水分干后微焦控油出锅
小炒鸡的做法图解6

步骤6

另起锅烧油，下蒜和姜爆香
小炒鸡的做法图解7

步骤7

下鸡后放料酒，盐，生抽后放线椒，再翻炒一分钟后出锅
小炒鸡的做法图解8

步骤8

完成~

小炒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-31

©本菜谱的做法由 毕毕小 编写，未经授权不得转载

小炒鸡的其他做法更多

小炒鸡的全部作品

上传我做的这道菜

小炒鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 小炒鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 小炒鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活