炒螺狮

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炒螺狮的用料

螺狮 500g 红椒 2个
小米辣 5个 大蒜 3g
生姜 3g 盐 适量
韭菜 2两 紫苏 适量
料酒 1勺 生抽 2勺
五香粉 适量

炒螺狮的做法

炒螺狮的做法图解1

步骤1

新鲜的螺狮肉清洗干净，洗干净后倒入碗内加一点点的盐腌制15分钟后，就会发现螺狮腌制出来的水很浑浊，再次清洗一次，就差不多清洗干净了
炒螺狮的做法图解2

步骤2

茭头、小米辣、大蒜切碎末，紫苏切条，韭菜可以切碎也可以切断
炒螺狮的做法图解3

步骤3

热油加入一点点花椒爆香
炒螺狮的做法图解4

步骤4

花椒爆香后加入配料炒香，炒香后倒入螺狮爆炒加一勺料酒、生抽、五香粉，盐炒
炒螺狮的做法图解5

步骤5

然后加入一点点水（因为炒出来的螺狮汤拌饭吃是很好吃的就多加了一点水）等水开了以后呢就把韭菜放进去韭菜不要煮太久了（煮的太久了韭菜会变色的）
炒螺狮的做法图解6

步骤6

出锅咯，香香的炒螺狮肉

炒螺狮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-01

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