下饭梅干菜烧肉

独家
2.9万 浏览 109 收藏
收藏
青春转去
青春转去
＋ 关注

梅干菜浙江人送的，（自己家里种的，腌制好，晒干，能放好久）做法也是浙江人教我的做法，特别好吃，下饭，梅干菜的香味回味无穷！。

梅干菜烧肉的用料

五花肉 500g 梅干菜适量
料酒适量 姜片几片
干辣椒 四五颗

梅干菜烧肉的做法

下饭梅干菜烧肉的做法图解1

步骤1

买五花肉不要太瘦的，洗净，放入凉水锅中，加入俩片姜，料酒一点，水开后煮十分钟捞出。
下饭梅干菜烧肉的做法图解2

步骤2

捞出冲洗干净，切片不要太薄。
下饭梅干菜烧肉的做法图解3

步骤3

锅内加一点点食用油，热锅冷油中小火炒，炒到肉里面没有水分，稍微发干。
下饭梅干菜烧肉的做法图解4

步骤4

加入料酒适量，继续中小火炒，炒到料酒没有了，把锅内多余的油倒出，留三分之一的油。
下饭梅干菜烧肉的做法图解5

步骤5

喜欢吃辣的可以加入辣椒炒一二分钟。
下饭梅干菜烧肉的做法图解6

步骤6

再加入梅干菜炒均匀，关火。（梅干菜是自己种的，腌好的偏咸，所以不需要放盐）
下饭梅干菜烧肉的做法图解7

步骤7

放置一俩个小时，水开后放锅内转中火蒸40-60分钟，（中间要翻一遍梅干菜和肉）。
下饭梅干菜烧肉的做法图解8

步骤8

熟了后，直接扣在盘子里吃，一点也不腻，特别下饭，能吃俩碗饭。

梅干菜烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-01

©本菜谱的做法由 青春转去 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 晚餐 中国菜 家常菜 午餐

梅干菜烧肉的其他做法更多

梅干菜烧肉的全部作品

上传我做的这道菜

梅干菜烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 下饭梅干菜烧肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 下饭梅干菜烧肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活