多蔬少油 | 健康咖喱鸡胸肉饭

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小火腿要做菜~
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本吃货真的很爱各大东南亚餐厅里的面包咖喱鸡！香浓的咖喱汁浸泡满一口脆脆的面包皮~啊~热量和美味一起下肚。 作为一个长期健身爱好者，自己做饭一定追求少油少糖少盐。餐厅里的咖喱鸡外层的面包太甜省去不做，只做咖喱鸡~ 选用鸡胸肉，加多绿色的豌豆、西兰花+红色的甜椒，让菜品色彩丰富拍照漂亮，最重要是维生素多多

咖喱鸡胸肉饭的用料

鸡胸肉 一块 土豆 一个
胡萝卜 一条 豌豆 一小碗
西兰花 一朵 红甜椒 一个
米饭 一碗 百梦多咖喱 两块
黑胡椒粉 少少 孜然粉 少少
生抽 两汤匙 盐 少少

咖喱鸡胸肉饭的做法

多蔬少油 | 健康咖喱鸡胸肉饭的做法图解1

步骤1

配料全家福全部切小块。 *土豆切好后用清水泡走淀粉不被氧化。 *胡萝卜和豌豆加点水，先放蒸锅上蒸6分熟。（以便后续更快煮熟）
多蔬少油 | 健康咖喱鸡胸肉饭的做法图解2

步骤2

在鸡胸肉中加入黑胡椒粉、孜然粉、生抽、盐，搅拌均匀，腌制15分钟
多蔬少油 | 健康咖喱鸡胸肉饭的做法图解3

步骤3

热锅放少量橄榄油，放洋葱炒香
多蔬少油 | 健康咖喱鸡胸肉饭的做法图解4

步骤4

陆续放入鸡胸肉，炒到7成熟； 放红椒和土豆一起翻炒； 等土豆半熟之后倒入蒸好的胡萝卜豌豆，全部翻炒几下。
多蔬少油 | 健康咖喱鸡胸肉饭的做法图解5

步骤5

加水没过食材，搅拌均匀。
多蔬少油 | 健康咖喱鸡胸肉饭的做法图解6

步骤6

盖盖子中火焖煮，因为胡萝卜豌豆已经半熟，其他食材都很好煮熟，这时候只用焖3-5分钟即可。如果没有提前蒸熟胡萝卜，此时可以焖煮8-10分钟。
多蔬少油 | 健康咖喱鸡胸肉饭的做法图解7

步骤7

开锅放入西兰花，各烫30秒。
多蔬少油 | 健康咖喱鸡胸肉饭的做法图解8

步骤8

关火，放入2块咖喱，用锅铲捣碎融化。 ps:这次买的2度微辣，口味清淡，喜欢吃辣的胖友一定要试试4度中辣。
多蔬少油 | 健康咖喱鸡胸肉饭的做法图解9

步骤9

开小火煮，将咖喱和菜全部融合在一起，2分钟后即可关火。 咖喱味道很足，不用额外放调味料。 ps:记住别开大火，咖喱会糊锅底。
多蔬少油 | 健康咖喱鸡胸肉饭的做法图解10

步骤10

盛一碗米饭撒上海苔碎，和多汁的咖喱蔬菜鸡一起，享受幸福的晚餐

咖喱鸡胸肉饭的烹饪技巧

鸡胸肉提前腌制更入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-04

©本菜谱的做法由 小火腿要做菜~ 编写，未经授权不得转载

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