辣椒炒肉

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金龙鱼知食青年
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你一定吃过辣椒炒肉，也一定吃过辣椒炒蛋，那你吃过辣椒炒肉加蛋嘛！我劝你看完这篇一定要试试哦！这是一道来自湖南的经典之一《农家一碗香》用最普通的食材，做出最诱人的味道。焦香的的五花肉，不油不腻，每一口荷包蛋都包裹着肉汁，配上一碗白饭，不，是两碗！一定要用汤汁拌饭呀！

辣椒炒肉的用料

五花肉 200g 鸡蛋 4个
青蒜 2根 杭椒 8个

辣椒炒肉的做法

辣椒炒肉#美食新势力#的做法图解1

步骤1

五花肉切片，杭椒和青蒜切斜段备用。
辣椒炒肉#美食新势力#的做法图解2

步骤2

锅内放油，打入荷包蛋，煎至8分熟后切块备用（因为之后还需要炒，所以不要煎到全熟）。
辣椒炒肉#美食新势力#的做法图解3

步骤3

锅内倒油，放入青蒜白色部分大火爆香。
辣椒炒肉#美食新势力#的做法图解4

步骤4

加入准备好的五花肉，炒至变色后加入两汤匙料酒。
辣椒炒肉#美食新势力#的做法图解5

步骤5

加入杭椒大火翻炒1分钟。
辣椒炒肉#美食新势力#的做法图解6

步骤6

加入切好的荷包蛋后转小火。
辣椒炒肉#美食新势力#的做法图解7

步骤7

加入一汤匙生抽，一点点老抽，一点点白糖提鲜。
辣椒炒肉#美食新势力#的做法图解8

步骤8

出锅前加入剩下的青蒜，即可出锅。
辣椒炒肉#美食新势力#的做法图解9

步骤9

出锅。

辣椒炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-06

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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