核桃花生酥

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小鬼爱微笑
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香，酥，脆

核桃花生酥的用料

低筋面粉 210g 细纱糖 60g
花生核桃仁炒熟打碎 100g 鸡蛋 1只
花生油 110g 泡打粉 1g
小苏打 2g 黑芝麻 适量

核桃花生酥的做法

核桃花生酥的做法图解1

步骤1

核桃60g，花生去皮40g，放烤箱150℃烤5分钟
核桃花生酥的做法图解2

步骤2

鸡蛋在小碗里打散后倒入大碗中，但小碗中要剩余1/4蛋液，用于后面给核桃酥刷蛋液上色
核桃花生酥的做法图解3

步骤3

花生油，糖，3/4蛋液，混合搅拌均匀
核桃花生酥的做法图解4

步骤4

花生核桃敲碎，但不要过于小，要吃出有颗粒的口感
核桃花生酥的做法图解5

步骤5

低筋面粉，泡打粉，小苏打，还有1g的盐（可加可不加）搅拌均匀后，放入花生核桃碎
核桃花生酥的做法图解6

步骤6

拌匀即可
核桃花生酥的做法图解7

步骤7

40g为一块，揉圆按扁，刷蛋液，撒芝麻
核桃花生酥的做法图解8

步骤8

烤箱170℃预热5分钟，放花生酥，烤15——20分钟（每个烤箱时间都不太一样时刻观察上色和膨胀情况）
核桃花生酥的做法图解9

步骤9

出炉，晾凉后口感更佳

核桃花生酥的烹饪技巧

核桃花生烤一下口感更香 核桃花生酥烤制后有膨胀变大的情况，要每个之间留有空隙防止粘黏 烤制核桃花生酥时一定要时刻观察烤箱情况防止上色过度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-06

©本菜谱的做法由 小鬼爱微笑 编写，未经授权不得转载

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