家庭版卜卜贝

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最近特别流行卜卜贝火锅，其实在家也可以做，简单又美味

卜卜贝的用料

白贝 1500g 香菇 4朵
金针菇 1小把 海鲜菇 100g
茼蒿 一把 午餐肉 一盒
肥牛 300g 冬瓜 200g
清水 适量 蒜 2头
香油 适量 香菜 一小把
香芹 一根 耗油 适量
盐 少许

卜卜贝的做法

家庭版卜卜贝的做法图解1

步骤1

白贝中加入适量盐，搅拌后让白贝吐沙20分钟
家庭版卜卜贝的做法图解2

步骤2

蒜放入料理机打成蒜末
家庭版卜卜贝的做法图解3

步骤3

蒜分3份，1/3蒜末待会儿做蘸料，2/3蒜末用来做金银蒜
家庭版卜卜贝的做法图解4

步骤4

做金银蒜的方法，一半蒜末用油慢慢炒香至微黄
家庭版卜卜贝的做法图解5

步骤5

将炒好的金蒜放入生蒜中，加入适量盐，拌匀待用（平常我会再加一点生抽，但是这次要煮火锅就没有加了）
家庭版卜卜贝的做法图解6

步骤6

将吐沙后的白贝洗净
家庭版卜卜贝的做法图解7

步骤7

将洗净的白贝口朝上摆进多功能锅，加入一碗清水（可以用高汤），在中间加入炒好的金银蒜，我还准备了午餐肉、冬瓜、各种菇和茼蒿，吃完白贝可以继续打火锅
家庭版卜卜贝的做法图解8

步骤8

各种配菜按自己喜欢摆盘就好，蘸料我用的香油，蒜末，香菜末，芹菜末，耗油，小米辣，大家可以根据自己喜欢调整
家庭版卜卜贝的做法图解9

步骤9

大火煮开，白贝卜~卜~声
家庭版卜卜贝的做法图解10

步骤10

吃完白贝我会先煮各种菇类，这样就是白贝山珍汤底了，机智如我，接着就可以涮肥牛和各种青菜，在家也可以吃美味的卜卜贝火锅了~

卜卜贝的烹饪技巧

1、白贝一定要提前吐沙，不然影响口感 2、外面的卜卜贝用圆盘摆盘强迫症们看起来特别爽，我用的多功能锅方盘摆盘会困难很多，我已经尽力了，大家多多包涵
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-07

©本菜谱的做法由 小7的美食日记 编写，未经授权不得转载

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