下饭菜烧鱼头鱼尾

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暮色影子
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今天来分享一道炖鱼头鱼尾吧，因为这个是做鱼糕剩下的部分食材。鱼味道鲜美尤其是秋季了，鱼肥了肉质更鲜嫩了。现在肉比较贵，鱼还是很便宜的，一般活鲤鱼都是7元钱左右500克，没有加价，老百姓吃得起吧。每周吃一次鱼有益健康。这个菜做法超级的简单，味道却是很丰富滴，喜欢吃的看过来！

烧鱼头鱼尾的用料

鲤鱼 适量 植物油 一勺
酱油 一勺 陈醋 一勺
盐 适量 辣椒 适量
葱 适量 姜 适量

烧鱼头鱼尾的做法

#硬核家常菜#下饭菜烧鱼头鱼尾的做法图解1

步骤1

新鲜鱼收拾干净，切下鱼头和鱼尾。
#硬核家常菜#下饭菜烧鱼头鱼尾的做法图解2

步骤2

我将鱼肉片下来另行做菜用了，这些是做菜的主要食材了。
#硬核家常菜#下饭菜烧鱼头鱼尾的做法图解3

步骤3

红辣椒，大葱，姜等切成片备用。
#硬核家常菜#下饭菜烧鱼头鱼尾的做法图解4

步骤4

热锅热油下食材，这样煎一会鱼。
#硬核家常菜#下饭菜烧鱼头鱼尾的做法图解5

步骤5

将鱼翻面煎制，加料酒和陈醋去除鱼的腥腻味道。
#硬核家常菜#下饭菜烧鱼头鱼尾的做法图解6

步骤6

加生抽老抽翻炒鱼，上色即可。加入适量的清水。
#硬核家常菜#下饭菜烧鱼头鱼尾的做法图解7

步骤7

加辣椒盖锅小火炖15分钟左右收汁，加盐翻炒出锅即可。
#硬核家常菜#下饭菜烧鱼头鱼尾的做法图解8

步骤8

一起来分享炖的美味吧，简单的食材味道丰富，下饭下酒的好菜。用剩下的鱼零碎，做一盘子菜，味道翻倍的好，孩子多吃还能补钙

烧鱼头鱼尾的烹饪技巧

1，本菜谱利于了做鱼糕剩下的零碎，当然用整条的鱼更好了。制作的步骤是一样的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-07

©本菜谱的做法由 暮色影子 编写，未经授权不得转载

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