卤味

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zcw彤彤
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很多人都喜欢吃 卤味 ，很多人在外买来吃，外面买的却时很香，那都是放了很多调料的，我就喜欢自己在家做，调料不会放太多也很好吃

卤味的用料

鸭抓 8个 鸡爪 8个
鸭珍 6个 姜，蒜，葱
味极鲜酱油 适量 生抽 少许
冰糖 3.5粒 八角 4.5粒
桂皮 一块 香叶 4片
水 1000毫升 盐 适量

卤味的做法

卤味的做法图解1

步骤1

把全部主食洗净冷水下锅煮
卤味的做法图解2

步骤2

锅中加少许姜片，料酒去腥，煮3分到5分钟出锅洗净
卤味的做法图解3

步骤3

洗净主食把鸭珍表面割几刀好入味点，可以用铁针扎我没有用刀割了
卤味的做法图解4

步骤4

这是烫里要加的材料
卤味的做法图解5

步骤5

锅里到材料加水，加料酒，蚝油，味极鲜，生抽，冰糖和盐，先煮鸭珍，鸭抓，鸡爪后放，鸭珍煮25分钟捞起放鸭抓煮20分钟，照样鸭爪起锅放鸡爪煮15分钟最后3个一起放回电饭锅中煮10分钟后关火闷10分钟捞出即可！
卤味的做法图解6

步骤6

装盘
卤味的做法图解7

步骤7

装盘
卤味的做法图解8

步骤8

装盘

卤味的烹饪技巧

关火后可以闷久点入味更重，喜欢吃辣椒的可以多放点，不喜欢吃辣椒可以不放，不过有点点辣会好吃点看个人喜好！这里名声下，我是实拍没有实物好看，我拍不来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-08

©本菜谱的做法由 zcw彤彤 编写，未经授权不得转载

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