椰浆紫薯奶皮月饼

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小饼如嚼月，中有酥与饴。 厨娘并不是一个非常喜欢吃月饼的人，但是点心可是我的最爱，于是乎突发奇想的DIY了这个三层夹心的月饼，随我的脚步来看看怎么制作的吧！

椰浆紫薯奶皮月饼的用料

越南紫薯 2个 椰浆 80克
奶皮 100克 蛋挞皮 20个
蛋黄 1个 黑芝麻 少量
橄榄油 3克

椰浆紫薯奶皮月饼的做法

椰浆紫薯奶皮月饼的做法图解1

步骤1

准备好食材。紫薯、奶皮、蛋挞皮、椰浆、蛋黄。
椰浆紫薯奶皮月饼的做法图解2

步骤2

紫薯蒸好、祛皮待用。
椰浆紫薯奶皮月饼的做法图解3

步骤3

紫薯用勺子切碎压成泥。
椰浆紫薯奶皮月饼的做法图解4

步骤4

紫薯中倒入80ml椰浆。
椰浆紫薯奶皮月饼的做法图解5

步骤5

将紫薯和椰浆搅拌均匀。
椰浆紫薯奶皮月饼的做法图解6

步骤6

将奶皮切成小块儿。
椰浆紫薯奶皮月饼的做法图解7

步骤7

取半勺紫薯泥，怕粘放几滴橄榄油，按成小饼状。
椰浆紫薯奶皮月饼的做法图解8

步骤8

紫薯中包入一小块奶皮，四周卷起包起来。
椰浆紫薯奶皮月饼的做法图解9

步骤9

逐一包好，紫薯馅料就做好了。
椰浆紫薯奶皮月饼的做法图解10

步骤10

蛋挞皮去掉锡纸。
椰浆紫薯奶皮月饼的做法图解11

步骤11

蛋挞皮中包入紫薯馅料。
椰浆紫薯奶皮月饼的做法图解12

步骤12

将包好的月饼放入烤盘中，预热烤箱，180度预热10分钟。
椰浆紫薯奶皮月饼的做法图解13

步骤13

在月饼上刷一层蛋液。
椰浆紫薯奶皮月饼的做法图解14

步骤14

撒上一层黑芝麻。放入烤箱中，200度烤20-25分钟。
椰浆紫薯奶皮月饼的做法图解15

步骤15

一盘色香味俱全的椰浆紫薯奶皮月饼就上桌了！
椰浆紫薯奶皮月饼的做法图解16

步骤16

咬一口，外皮酥脆，内部嫩滑香甜，三层夹心一目了然！

椰浆紫薯奶皮月饼的烹饪技巧

1、奶皮可以在网上买到，内蒙新疆的店都可以买到。2、怕粘连可以用少量橄榄油或者玉米油都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-10

©本菜谱的做法由 归家小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤 一家三口 一人食 下午茶

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