冰皮月饼偷懒版

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米勒嘟巴嘟
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在国外买月饼真是一个字：贵！ 本来买了一盒，四块，寻思吃吧吃吧得了。结果我儿放学回来说：妈妈英语老师问我是不是要过月亮节了？她想吃mooncake… 遂把我巨资买的一盒月饼留给老师了（论老外知道的太多了也不是啥好事……） 然后寻思寻思，带着娃做几块吧，当乐呵了

冰皮月饼的用料

澄粉 30g 糯米粉 50g
粘米粉 30g 糖 30-50g
玉米油或者橄榄油 一勺半 椰蓉 适量
牛奶 适量

冰皮月饼的做法

冰皮月饼偷懒版的做法图解1

步骤1

冰皮：糯米粉 粘米粉 澄粉 油 奶，放一起搅吧，搅成比较稀的那种糊糊，然后放糖，再搅匀。后放糖是因为我觉得先放糖会化不开从而搅不匀。
冰皮月饼偷懒版的做法图解2

步骤2

连着面糊的容器一起上锅蒸25-30分钟，蒸熟。然后拿出来拿筷子戳下来，热着就可以揉成面团
冰皮月饼偷懒版的做法图解3

步骤3

整面皮的时间可以做馅。为啥说偷懒版：馅我是买的现成的椰子牛奶糕，蒸软了之后切成块，揉圆了又滚了一层椰蓉。简直机智如我～

步骤4

这步忘了拍照，不过也没啥新鲜的，把面皮也揪成剂子，压扁，把馅包起来。就跟奶糖一样的。
冰皮月饼偷懒版的做法图解5

步骤5

接下来这活太适合小孩干了哇哈哈哈哈 我儿的小胖手，把面团压到模子里，注意模子先弄点面，不然会粘到里面抠不出来……
冰皮月饼偷懒版的做法图解6

步骤6

出来咯 还不错。注意：放冰箱一定要密封，一定要密封一定要密封，不然会干
冰皮月饼偷懒版的做法图解7

步骤7

配张我儿拿着自己劳动果实的照片～

冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-10

©本菜谱的做法由 米勒嘟巴嘟 编写，未经授权不得转载

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